ทับทิมกรอบ ขนมหวานโบราณไทย

เม็ดทับทิมกรอบสีแดงสดใสและเม็ดทับทิมกรอบสีชมพู ทำมาจากแห้ว หรือบางร้านอาจทำมาจากมันแกว ที่แช่ในน้ำเชื่อมสีแดง หรือสีผสมอาหารสีแดง จากนั้นนำไปคลุกแป้ง และต้มในน้ำเดือด

 

เม็ดทับทิมกรอบเป็นส่วนหนึ่งของขนมทับทิมกรอบ เป็นขนมหวานแบบไทย ทับทิมกรอบเป็นขนมหวานที่รับประทานได้ทุกฤดูกาล นิยมมากที่สุดในฤดูร้อน รับประทานแล้วหอมหวานเย็นอร่อยชื่นใจคลายร้อนได้ดี มีน้ำเชื่อมที่ทำจากน้ำตาลทราย ลอยด้วยดอกมะลิ มีกะทิสดจากการคั้นมะพร้าว น้ำแข็งบดละเอียดหรือน้ำแข็งทุบให้เป็นเม็ดเล็ก ๆ รสชาติหอมชื่นใจ