Bleeding Tooth Fungus เห็ดไร้พิษที่มีรูปลักษณ์แปลกตา

Bleeding Tooth Fungus หรือรู้จักกันในชื่อ Strawberries and cream, Bleeding Hydnellum, Red-juice tooth, และ Devil’s tooth มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Hydnellum Peckii รูปร่างของมันเหมือนหมวกหรือฟันที่มีของเหลวสีแดงลักษณะคล้ายเลือดหรือน้ำแดงไหลออกมาบนพื้นผิวหมวก

พบในทวีปอเมริกาและยุโรป โดยทั่วไปแล้วจะงอกบนภูเขาตามป่าสน ในยุโรป อเมริกาเหนือ อิหร่าน และเกาหลี ลำต้นของเห็ดเป็นทรงกรวย ดอกเห็นจะเป็นสีขาวอมชมพูมีขนาดประมาณ 4-10 เซนติเมตร และอาจมีขนาดใหญ่ได้ถึง 20 เซนติเมตร

 

<------------->

 

 

<------------->

 

ของเหลวนี้มีสาร anticoagulant (สารป้องกันการจับตัวของเลือด) ซึ่งมีคุณสมบัติเหมือนกับ heparin (สารอินทรีย์ที่พบในเนื้อเยื่อปอดและตับมีสมบัติทำให้เลือดแข็งตัวช้า) แม้จะมีรูปลักษณ์ที่น่ากลัว แต่เป็นเห็ดที่ไม่มีพิษ ผู้คนไม่นิยมกินกัน เนื่องจากรสชาติที่ได้ถูกอธิบายไว้ว่าเหมือนพริกไทยที่มีรสขมมาก จึงนิยมทำให้มันแห้งแล้วนำมาทำเป็นยามากกว่า

ภาพ : National Geographic

(6716)