Tang Hu Lu ขนมแสนอร่อยในนิยายจีน

ถังหูลู่ หรือ ถังหูหลุ คือ น้ำเต้าเคลือบน้ำตาล ด้วยสมัยก่อนพวกเขาจะนำผลไม้ชนิดต่างๆ อย่าง ซานจาหรือพุทรา มาเสียบไม้ราวสองลูก โดยลูกเล็กอยู่ด้านบน ลูกใหญ่อยู่ด้านล่าง จึงมีลักษณะคล้ายกับน้ำเต้า ซึ่งตามความเชื่อของชาวปักกิ่ง ถังหูลู่ถือเป็นสัญลักษณ์ของความเป็นสิริมงคล และเป็นตัวเอกของงานที่จัดในช่วงตรุษจีน

โดยในสมัยราชวงศ์ซ่ง พระสนมของจักรพรรดิ์กวงจงได้ป่วยเป็นโรคเบื่ออาหาร จนทำให้ร่างกายผ่ายผอม และด้วยนางเป็นพระสนมองค์โปรด ทำให้หมอหลวงต่างหายาสารพัดชนิดมาทำการรักษานาง แต่ก็ไม่ได้ผล

จนกระทั่งในวันนึงได้มีหมอจากนอกราชวังขันอาสารักษาอาการป่วย เมื่อตรวจแล้วจึงเขียนใบสั่งยาง่ายๆ โดยระบุใจความ ให้นำผลซานจาไปเคี่ยวกับน้ำเชื่อม แล้วให้พระสนมเสวย 5- 10 ลูกต่อวัน ก่อนมื้ออาหารทุกมื้อเป็นเวลาครึ่งเดือนจะดีขึ้น

---

---

ทีแรกองค์จักรพรรดิ์และหมอหลวงไม่เชื่อ แต่เมื่อพระสนมทำตามแนะนำ ก็ทรงมีอาการดีขึ้น ด้วยผลซานจานั้นมีสรรพคุณแก้อาการอาหารไม่ย่อย โรคบิด เลือดคลั่งและขับพยาธิ นั่นเอง จากนั้นเมื่อข่าวการรักษาแพร่กระจายออกมานอกวัง เหล่าประชาชนก็ได้ลองทำออกมาเพื่อเป็นของกินเล่นกันทั่วไป และถูกสืบทอดมาจนปัจจุบัน

ซึ่งขนมชนิดนี้จะถูกขายในหน้าหนาว และมีการนำผลไม้มาใช้อย่างหลากหลาย ทั้งองุ่น สตรอว์เบอร์รี่ ส้ม กล้วยและอื่นๆ มาเสียบไม้เรียงลงมา จากนั้นจะนำไปชุบในกระทะที่เคี่ยวน้ำตาลไว้ จากนั้นพวกเขาจะนำออกมาเสียบขาย บ้างก็หาบเร่ มัดฟางหรือห่อพลาสติกไว้ ซึ่งในบางพื้นที่ขนมจะมีไส้อยู่ด้านในด้วย

(1060)