ไส้กรอกดำ Superfood

Superfood เป็นชื่อเรียกของอาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหารอย่างใดอย่างหนึ่งเป็นพิเศษเป็นอาหารที่ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคต่าง ๆ โดยล่าสุด ไส้กรอกดำ (Black pudding) ได้รับการจดทะเบียนให้เป็นหนึ่งใน Superfood  ในปี 2016

ไส้กรอกเลือด หรือ ไส้กรอกดำ (Black pudding)  เป็นไส้กรอกที่ทำจากเลือดสัตว์ต่าง ๆ และธัญพืช มีลักษณะสีดำ อาหารดั้งเดิมของสกอตแลนด์ เป็นไส้กรอกที่อุดมไปด้วย โปรตีน แคลเซียม เหล็ก และสังกะสี

(129)