เค้กรูปแบบใหม่ที่มีลักษณะเหมือนหยดน้ำ

ในปัจจุบันนี้ มักจะมีการรังสรรค์อาหารหน้าตาแปลกใหม่ออกมาให้ลิ้มลองกันอยู่บ่อยครั้ง หนึ่งในนั้นก็คือเค้กหยดน้ำ หรือ Raindrop Cake  ซึ่งใช้ส่วนผสมหลักคือ Agar หรือผงวุ้นที่ทำมาจากสาหร่ายชนิดหนึ่งผสมกับน้ำแร่นั่นเอง

ภาพจาก Tim Ireland

ขนมชนิดนี้มีต้นกำเนิดในประเทศญี่ปุ่น เรียกกันว่า Mizu Shingen Mochi ดัดแปลงมาจากเค้กข้าว โดยจะรับประทานพร้อมกับแป้งถั่วเหลืองคั่วและน้ำเชื่อมอ้อย หากใครที่อยากจะลิ้มรสเค้กหยดน้ำต้นตำหรับที่จังหวัดยามานาชิ (Yamanashi) สามารถไปลองชิมกันได้ในช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์ เฉพาะในเดือนมิถุนายนจนถึงกันยายนเท่านั้น ซึ่งได้รับความนิยมมากจนขายหมดภายในระยะเวลาไม่ถึงเที่ยงวันเลยทีเดียว

ภาพจาก RocketNews24

เค้กหยดน้ำเริ่มเป็นที่รู้จักและแพร่หลายในสหรัฐอเมริกา หลังจากเปิดตัวเป็นครั้งแรกใน Smorgasburg ตลาดนัดกลางแจ้งยอดนิยมริมแม่น้ำอีสต์ริเวอร์ ใกล้กับสะพานบรุกลินในนิวยอร์กเมื่อปี 2016 ไม่ใช่แค่ลักษณะโปร่งใสสะดุดตาเท่านั้น แต่เค้กชนิดนี้ยังให้แคลอรี่น้อย และใช้น้ำแร่เป็นส่วนผสม เหมาะกับการเป็นของหวานสำหรับคนรักสุขภาพและสร้างความสดชื่นได้อีกด้วย

ภาพจาก RocketNews24

(1474)