5 ความลับของถั่วพิสตาชิโอ

พิสตาชิโอ (Pistachio) เป็นถั่วชนิดหนึ่ง เป็นพืชในวงศ์ Anacardiaceae เป็นไม้ยืนต้นที่มีต้นกำเนิดในอิหร่าน พบได้ในซีเรีย เลบานอน ตุรกี กรีซคีร์กิซสถาน เติร์กเมนิสถาน อินเดีย ปากีสถาน อียิปต์ เกาะซิซิลีและอาจจะมีในอัฟกานิสถาน (โดยเฉพาะในจังหวัดซามารคันท์และบัดฆิส) เมล็ดมีเปลือกแข็ง รับประทานได้ มีวิตามินเอ เมล็ดสีเขียวมีคุณภาพดีกว่าเมล็ดสีอื่นๆมีเมล็ดของพืชในสกุลนี้ที่เรียกว่าพิสทาชิโอเช่นเดียวกับ P. vera แต่มีความแตกต่างกันที่บริเวณของการกระจายพันธุ์ในป่าและเมล็ดซึ่งเล็กกว่า มีกลิ่นและเปลือกนุ่มกว่า

5 ความลับของถั่วพิสตาชิโอ

1. สหรัฐอเมริกาคือผู้ส่งออกถั่วพิสตาชิโอที่ใหญ่ที่สุดในโลก มีกำไรในแต่ละปีมากถึง 270 ล้านปอนด์

2. ถั่วพิสตาชิโอมีแคลลอรี่น้อยกว่าถั่วชนิดอื่นๆ ในหนึ่งชิ้นมีแคลลอรี่เพียง 3-4 แคลลอรี่เท่านั้น

3. ถั่วพิสตาชิโอมีโปแทสเซียมเยอะมาก ซึ่งช่วยลดการหลั่งของฮอร์โมนความเครียดได้

4. กินถั่วพิสตาชิโอช่วยลดความเสียงเป็นโรคที่เกิดจากคอเรสเตอร์รอลกับโรคมะเร็งได้

5. ถั่วพิสตาชิโอสีแดงไม่มีในธรรมชาติ แต่เป็นสีที่ลงโดยผู้ส่งออกเพื่อกันไม่ให้เห็นส่วนผิวที่ไม่สวย

 


(10577)