แครนเบอร์รี (cranberry) อยู่ในกลุ่มไม้พุ้มแคระไม่ผลัดใบหรือมีลำต้นเป็นเถายาว (trailing vine) ในจีนัสย่อย Oxycoccus ในจีนัส Vaccinium พบในพรุที่เป็นกรดตลอดบริเวณหนาวในซีกโลกเหนือ
แครนเบอร์รีมีผลเล็ก ๆ สีแดงสด รสชาติหวานอมเปรี้ยว มักจะปลูกในแถบประเทศอเมริกา และแคนาดา แต่คนส่วนใหญ่ไม่ค่อยได้ทานเจ้าผลไม้นี้แบบสด ๆ กันสักเท่าไหร่ มักจะได้ทานแครนเบอร์รี่ในรูปแบบที่ผสมมากับอาหารชนิดต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็น น้ำผลไม้ ซอส แยม โยเกิร์ต รวมทั้งแครนเบอร์รี่อบแห้ง
เป็นหนึ่งผลไม้ที่มีการเก็บเกี่ยวที่เป็นเอกลักษณ์ แครนเบอร์รี่นั้นเป็นไม้พุ่มขนาดเล็กสูงประมาณ 5-20 เซนติเมตร ซึ่งการเก็บผลด้วยมือเปล่านั้นเป็นเรื่องที่ยากเนื่องจากผลมีขนาดเล็กและกระจุกอยู่ตามพุ่ม ชาวสวนเขามีวิธีเก็บเกี่ยวโดยการปล่อยน้ำลงไปในแปลง
จากนั้นผลแคนเบอรรี่ขนาดเล็กจำนวนมากหลุดออกมาจากต้น แล้วลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ จากนั้นก็หาอุปกรณ์มาช้อนผลแคนเบอรรี่ออกไปได้เลย
(303)
